Ευρυδίκη Μπέρση

Πώς μας εθίζουν στο junk food (Ευρυδίκη Μπέρση)

Ένα νέο βιβλίο του δημοσιογράφου των New York Times Μάικλ Μος, το οποίο κυκλοφόρησε στις ΗΠΑ, αποκαλύπτει τον τρόπο με τον οποίο οι εταιρείες τροφίμων κάνουν ακαταμάχητα τα προϊόντα τους.

Διαβάστε περισσότερα »

Ο πόλεμος του ΒΡΑ (Ευρυδίκη Μπέρση)

Οι επιστήμονες του έχουν κηρύξει πόλεμο, οι βιομηχανίες το υπερασπίζονται κι εμείς ερχόμαστε καθημερινά σε επαφή με την επικίνδυνη ουσία που βρίσκεται σχεδόν παντού, από τις κονσέρβες και τα κουτάκια αναψυκτικών μέχρι τα μπιμπερό.

Κουτάκια αναψυκτικών; Κομ­μένα! Κονσέρβες παντός εί­δους και περιεχομένου; Αντίο! Σκληρά πλαστικά μπι­μπερό; Στα σκουπίδια! Αυτά τα αντικείμενα και πολλά άλ­λα -όπως οι πλαστικοί φακοί στα γυαλιά μας, τα σφραγίσματα στα δόντια μας και τα cd στα ράφια μας περιέχουν τη χημική ουσία ΒΡΑ (δισφαινόλη Α). Όπως θα περίμενε κανείς για ένα συστα­τικό που έρχεται σε επαφή με τρόφιμα και βρίσκεται σε τόσο ευρεία χρήση, το ΒΡΑ κάποτε εγκρίθηκε ως κατάλληλο γι’ αυτούς τους σκοπούς. Μό­νο που τώρα, οι εποπτικές αρχές σε όλο τον κόσμο έχουν αρχίσει να αμφιβάλλουν. Το 2008, ο Καναδάς απαγόρευσε τη χρήση ΒΡΑ σε όλα τα βρεφικά μπιμπερό, ενώ ανάλογες απαγορεύσεις ισχύουν σε δέκα αμερικανικές πόλεις και πολιτείες. Τα μπιμπερό αυτά συνεχίζουν, βέβαια, να πω­λούνται κανονικότατα στην Ελλάδα… Διαβάστε περισσότερα »