ασπαρτάμη

Δυσάρεστες αλήθειες (Γιούλη Επτακοίλη)

Η δήλωση κάποιων γιατρών ότι δεν τους εξέπληξε η είδηση πως η ασπαρτάμη θα συμπεριληφθεί από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας στη λίστα με τις πιθανώς καρκινογόνες ουσίες είναι ενδεικτική της δύναμης που διαθέτει η βιομηχανία τροφίμων

Σκιές σχετικά με την ασπαρτάμη υπήρχαν εδώ και δεκαετίες, όμως αυτό δεν ήταν αρκετό ώστε η πανίσχυρη βιομηχανία των τροφίμων να σταματήσει τη χρήση της σε προϊόντα συχνής κατανάλωσης. Φωτ. SHUTTERSTOCK

Διαβάστε περισσότερα »

Ασπαρτάμη, τα ΚΑΚΑ νέα! (Mark Gold, ερευνητής παρόμοιων θεμάτων από εικοσαετίας)

Η ασπαρτάμη μέχρι το 1981 δεν είχε έγκριση για τις ξηρές τροφές. Για πάνω από οκτώ χρόνια η FDA (Υπηρεσία Τροφίμων & Ποτών των Η.Π.Α) αρνιόταν να την εγκρίνει, εξ αιτίας των παρενεργειών και των εγκεφαλικών όγκων που δημιουργούσε στα πειραματόζωα. Η FDA εξακολουθούσε να αρνείται την έγκριση, μέχρι την προεδρία του Ρ. Ρήγκαν, ο οποίος απέλυσε τον Επίτροπο που αρνιόταν και έβαλε στη θέση του τον Dr. Arthur Hull Hayes. Ακόμα και τότε αρνήθηκε η Επιτροπή Έρευνας να δώσει τη συγκατάθεσή της, αλλά ο Dr. Hayes ΠΑΡΕΚΑΜΨΕ την ίδια του την Επιτροπή. Διαβάστε περισσότερα »

Ασπαρτάμη: Πόσο γλυκά μας σκοτώνει… (Μιχάλης Πιτσιλίδης)

Το 1965, ερευνητές της αμερικανικής φαρμακευτικής εταιρείας Searle ανακάλυψαν τυχαία μια ουσία που βρέθηκε να είναι 180 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη, ψάχνοντας νέα φάρμακα για το έλκος. Η ουσία αυτή είναι η περίφημη ασπαρτάμη, η ευρύτερα χρησιμοποιούμενη σήμερα τεχνητή γλυκαντική ουσία, σε περισσότερα από 6.000 τρόφιμα, των αναψυκτικών λάιτ φυσικά περιλαμβανομένων. Διαβάστε περισσότερα »

Η πικρή γεύση της ασπαρτάμης (Ρούλα Παππά-Σουλούνια)


Πίσω από τον μαγικό κόσμο των λάιτ προϊόντων που υπόσχονται «θεϊκά κορμιά», πλανάται ένα μεγάλο ερωτηματικό: είναι ασφαλείς οι γλυκαντικές ουσίες; Αληθεύει ότι η ασπαρτάμη, η πλέον διαδομένη από αυτές, είναι τοξική;
Διαβάστε περισσότερα »